Carlos Herrera estudió Medicina antes de desarrollar una sorprendente labor en los medios de comunicación. Está casado con Mariló Montero y tiene dos hijos.
Reparte su arrolladora y brillante actividad radiofónica, televisiva, periodística y literaria entre Barcelona, Madrid y Sevilla, ciudad donde reside desde hace un cuarto de siglo y donde ha recibido la Medalla de Andalucía.
Dueño del gracejo en la palabra y maestro de la improvisación, su sólida cultura ha avalado una trayectoria profesional caracterizada por el éxito. Ha sido galardonado, entre otros, con tres premios Ondas, dos Antenas de Oro, el Premio Víctor de la Serna, el Premio Nacional de Periodismo Pedro Antonio Alarcón, el Premio del Club Internacional de Prensa y un largo etcétera que sobrelleva con la mayor de las naturalidades y sin ánimo de molestar.
Actualmente, y desde hace años, dirige y presenta "Herrera en la Onda", en Onda Cero Radio. Además, escribe semanalmente en "ABC", "Diez Minutos" y "El Semanal". Y es autor de varios libros, entre los que destacan: "La hora de los fósforos", "La fosforera nacional" -publicados con gran éxito por esta editorial-, "Catálogo de pequeños placeres" y "La cocina de Carlos Herrera".