Díaz de Santos
Libro ebook Tratamiento dietético de la obesidad, Alfonso Vidal Casariego
Editorial: Díaz de Santos
Idioma: Español
Precio en eBook PDF
: 4,84 (4,84)
PDF con Adobe DRM
Año de edición: 2012
Tamaño: 34,28 Mb
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ISBN: 9788499692395
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INDICE: Introducción. Valoración previa al tratamiento dietético. Modificaciones en el contenido calórico de la dieta: dietas hipocalóricas; dietas de muy bajo contenido calórico (VLCD); la densidad energética de los alimentos. Modificaciones en los macronutrientes de la dieta: dietas bajas en hidratos de carbono (DBHC); dietas con bajo índice glucémico; dietas hiperproteicas; dieta mediterránea. Papel específico de los nutrientes en el control del peso: triglicéridos de cadena media; ácido linoleico conjugado; calcio; fibra dietética; alcohol. Modificaciones en la estructura de la dieta. Conclusiones. Bibliografía.
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